Susiję straipsniai

Geriausias alyvuogių aliejus širdies sveikatai

Ieškoti Mitybos specialistė Vaida Kurpienė pataria: kaip išsirinkti tinkamą aliejų? Tiesa, yra gerųjų ir blogųjų riebalų, todėl kyla klausimas, kaip atrasti tuos geruosius ir nepadauginti.

Kuo žmogaus sveikatai naudingas šaukštas alyvuogių aliejaus?

Apie tai Geriausias alyvuogių aliejus širdies sveikatai Kaip išsirinkti sveikiausią? Kuo geri aliejai?

Visų pirma, nesočiosiomis riebalinėmis rūgštimis, tačiau jos visos skiriasi. Yra mononesočiosios, polinesočiosios, kurių trūksta racione, tarp jų ir omega Pastarųjų medžiagų daugiausia turi linų sėmenų aliejus, taigi, iš vienos pusės jį galėtume pavadinti naudingiausiu, tačiau kai kalbame apie maisto gamybą, jis nėra pats geriausias pasirinkimas, kadangi netinka kepti, troškinti ir kitaip ruošti maistą.

Maisto gaminimui labiausiai tiktų šalto spaudimo aliejai, tarkime, alyvuogių, o štai kepti geriausia lydytame svieste. Kepimui galite naudoti ir alyvuogių aliejų, tačiau kokybiški yra labai brangūs, skiriasi jų rūgštingumas, o lydytas sviestas dar daugeliui žinomas ir vadinamas ghi; paspaudę ant paryškinto pavadinimo, rasite receptątikrai geras pasirinkimas. Tačiau noriu pabrėžti, kad tai yra absoliučiai lietuviškas, nacionalinis produktas, kurį naudojo dar mūsų močiutės ir seneliai, tad, mano nuomone, jį reikėtų vadinti lydytu sviestu, o ne ghi.

Kepti tinka ir lydyti taukai, tačiau jų skonis nėra visiems priimtinas.

Kuo žmogaus sveikatai naudingas šaukštas alyvuogių aliejaus?

Salotoms siūlyčiau rinktis šalto spaudimo aliejų. Skonio reikalas, kuris jums labiausiai prie širdies, tik reikia žiūrėti, kad jie būtų pagaminti iš nekepintų produktų, pavyzdžiui, skrudintų graikinių riešutų aliejus jau bus praradęs nemažą dalį vertingų medžiagų.

Ar žinote, kurie riebalai geriausi ir kurių turėtumėme vartoti daugiausiai?

Verta žinoti, kad šalto spaudimo aliejų geriau pirkti mažais buteliukais, kadangi jų galiojimo laikas ribotas — trys, keturi mėnesiai. Ir jeigu jau aliejus apkarto, vadinasi, jis sugedęs, tad valgiui toks netinka.

Paskaitą skaitė ir kvietė degustuoti alyvuogių aliejaus žinovė Liana Davletšina. Ji — vienintelė Lietuvoje profesionali alyvuogių aliejaus degustuotoja ir someljė. Alyvuogių aliejaus žinovė dalijosi savo patirtimi ir žiniomis apie aliejaus naudą mūsų organizmui, sveikatai ir kai kurių ligų prevencijai. Susirinkusiems buvo siūloma paragauti ir pauostyti alyvuogių aliejaus, kad galėtume pajusti jo kvapą ir skonį. Žinoma, mums, nelabai išmanantiems aliejaus subtilybes, skonio savybės mažai skyrėsi.

Kartais žmonės suklysta, kadangi ant kai kurių aliejų būna parašyta, kad jiems būdingas karstelėjęs skonis, tačiau tai nereiškia, kad aliejus turi būti kartus. Jeigu jaučiate, kad skonis labai kartus ar rūgštus, vadinasi, aliejus sugedęs ir jo jokiu būdu negalima vartoti. Be to, aliejus sugenda ir anksčiau nei nurodo jo galiojimo laikas. Taip gali nutikti todėl, kad parduotuvėje jis buvo laikytas netinkamai, netinkamai transportuotas, dažnai aliejus sugadinamas ir namie.

Populiaru aliejų laikyti permatomuose induose su kaištukais, todėl aliejai nuolatos kontaktuoja su deguonimi, o tai turi įtakos jo kokybei ir šviežumui.

Gidas po aliejaus lentynas: kuris naudingiausias sveikatai ir grožiui

Šviesa taip pat skatina gedimą, kaip ir aukštesnė temperatūra. Galima vartoti nebūtinai aliejus ir gauti jau minėtų medžiagų. Tinka ir riešutai, sėklos, tačiau jie turi būti neapdoroti. Riebalai būtini visam organizmui, hormonų, smegenų, veiklai, nervinei, širdies ir kraujagyslių sistemai, imunitetui ir pan.

Dažnai tas pačias salotas žmonės gardina daugybe riebalų šaltinių: sėklomis, riešutais, aliejumi, avokadu. Kada riebalų gali būti per daug? Žmonės į salotas prisideda nemažai priedų, kurie išties sveiki, tačiau jų kiekis — ne. Dažnai būna taip, kad salotose vos keli žalėsiai, keli griežinėliai agurko, o visa kita tik riebūs produktai, kurių nereikia tiek daug. Didžiausia bėda, kad žmonės nesuvokia, kiek tų riebalų suvartoja.

Pavyzdžiui, mocarelos, fetos ir fermentinis sūris turi tiek pat riebalų, o štai pojūtis juos suvalgius yra visiškai skirtingas. Tos pačios salotos dažnai užpilamos 40—50 ml aliejaus, o tai išties nemažas kiekis.

alternatyva aspirinui širdies sveikatai

Žmogui gali atrodyti, kad jis suvalgė labai mažai, tačiau riebalų gavo su kaupu. Todėl patariu stebėti, ką valgote. Tarkime, morkų salotas siūloma valgyti su aliejumi, kad būtų įsisavintos reikiamos medžiagos, tačiau dažnai nepamąstoma, jog šalia valgomas dar ir kepsnys arba žuvies patiekalas, kuriuose jau yra riebalų.

hipertenziją sukelia trūkumas

Pabrėžiu, vaikams ir sportuojantiems riebalų galima suvartoti daugiau, o apskritai kasdienis jų kiekis priklauso nuo sudėjimo, fizinio aktyvumo, ligų ir pan. Kuo jie skiriasi? Juos geriausias alyvuogių aliejus širdies sveikatai apdoroti termiškai, tačiau tokiuose aptiksime transriebalinių rūgščių, kurios vadinamos kancerogeninėmis, taip pat jos kelia blogojo cholesterolio kiekį kraujyje, naikina gerąjį cholesterolį, trukdo gerųjų riebalų įsisavinimui.

Verta žinoti, kad jeigu kaitinsime aliejų, kuris nėra skirtas kepti, kad ir koks jis būtų puikus, tuomet tų transriebalinių rūgščių gausime dar daugiau, taigi dėl to labai reikia žiūrėti, kas tinka kepti, o kas ne.

Patariu — skaitykite etiketes. Rafinuotą aliejų atskirsite lengvai, kadangi jis neturi geriausias alyvuogių aliejus širdies sveikatai bei kvapo. O nerafinuotame aliejuje išlieka visos naudingos medžiagos, jis turi skonį, kvapą, jame gali likti priemaišų, būdinga ryškesnė spalva.

  • Norite išlaikyti sveiką širdį — valgykite riebiai: įvardijo, kokius riebalus rinktis ir ko vengti   36 Mikrobiologė iš Frankfurto, Vokietijos, Giulia Enders pataria alyvuogių aliejų dažniau vartoti ir tiems, kurie norėtų sulieknėti.
  • Nacionalinis visuomenės sveikatos centras NVSC informuoja, kad per praėjusią parą Lietuvoje patvirtinti koronavir
  • Atsakė į klausimą, ar galima kepti alyvuogių aliejuje - DELFI Maistas
  • 2 laipsnio 2 hipertenzijos rizikos faktorius
  • Kuo skiriasi aukštas kraujospūdis ir hipertenzija
  • Alyvuogių nauda mūsų sveikatai – Nemuno krašto laikraštis "Naujasis Gėlupis"

Ką apie jį turime žinoti? Pavyzdžiui, ar žinote, kad pirkdami alyvuogių išspaudų aliejų, iš tikrųjų gaunate cheminiu būdu iš kelis kartus išspaustų alyvuogių paruoštą aliejų? Tokio tikrai nerekomenduočiau vartoti.

Ajurveda. Alyvų (alyvuogių) aliejus

Jeigu valgote restoranuose, kavinėse, taip pat galite domėtis, kas pilama ant salotų. Visad galioja paklausos stora kraujo hipertenzija pasiūlos principas, tad jeigu jums nerūpi, kodėl turėtų rūpėti jiems?

  • Moliūgų sėklos Shutterstock nuotr.
  • Alyvuogių aliejus yra gaminamas iš alyvuogių vaisių — sutrinant juos iki pastos konsistencijos ir suspaudžiant.
  • Gidas po aliejaus lentynas: kuris naudingiausias sveikatai ir grožiui | rinkiskultura.lt
  • TLK hipertenzijos klasifikacija
  • Kokia analizė atskleis hipertenziją
  • Mitybos specialistė Vaida Kurpienė pataria: kaip išsirinkti tinkamą aliejų? - rinkiskultura.lt

Geriausias alyvuogių gydymas hipertenzija jodu toks, kuris išpilstytas tamsiuose buteliuose, šalto spaudimo, tyras, o ant etiketės galite rasti užrašą extra virgin. Be to, nebūtinai patiekalus gardinti vien tik aliejumi.

hipertenzija yra kurios sistemos liga

Tinka jogurtiniai padažai, taip pat įvairios sultys, pavyzdžiui, greipfrutų labai skanu su raugintais kopūstais, salotoms tinka balzamiko actas, sojų padažas. Tiesiog būkime išradingesni ir aliejaus nešlakstykime visur, kur pakliuvo. Kam jis tinka?

Geriausia rinktis, kaip jau minėjau, šalto spaudimo, nerafinuotą ir žiūrėti, kad jis būtų tinkamas maisto gamybai. Labai skanu su kokosų aliejumi gaminti, pavyzdžiui, rytietiškus patiekalus, blynus, vištieną. Jeigu aliejus tinka valgymui, jis tiks ir kosmetiniam naudojimui, tačiau atvirkščiai geriau nebandyti, nes kosmetiniam būdingi kiti išgavimo būdai.

priemonės nuo padidėjusio kraujospūdžio

Dažniausiai jų aliejus vadinamas prastu, mat rapsai apraizgyti GMO šmėkla. Rinkdamiesi rapsų aliejų turėtumėte atsižvelgti, iš kur jis atvežtas, iš kur gauta žaliavos kilmė. Žinoma, tai ne visada įmanoma.

  1. Šiuolaikiniai vaistai hipertenzijai gydyti
  2. Уже направляясь к двери, она увидела свое фото на доске объявлений и едва не лишилась чувств.
  3. Впервые за много лет он вынужден был признать, что жизнь - это не только служение своей стране и профессиональная честь.
  4. Galvos nutirpimas su hipertenzija
  5. Kaip kraujospūdis šokinėja su hipertenzija
  6. Specialistė: maistui kepti aliejus netinka, išskyrus dvi jo rūšis
  7. Kuo žmogaus sveikatai naudingas šaukštas alyvuogių aliejaus? | rinkiskultura.lt

Tačiau norėčiau pabrėžti, kad iš tikrųjų, kai šiais laikais yra tiek daug būtų išvengti riebalų pertekliaus ruošiant maistą, kodėl gi tuo nepasinaudojus?

Man atrodo, kad reikėtų galvoti ne apie tai, ant kokio aliejaus kepti, bet kaip gaminti, kad to aliejaus nereikėtų visai arba užtektų minimalaus kiekio.